焚き火や無農薬の藁を使い 新鮮な食材を
あぶり焼きにしています
香ばしい味わいを お召し上がり下さい

焚き火やとは

焚き火や入口

毎朝市場より直送される朝採りの鮮魚や新鮮な食材を、自慢の藁焼きなどの職人の技で活かし、四季折々の「旬の美味しさ」をご提供致しております。和モダンな店内で、ビール、日本酒、焼酎やワインをはじめとした「美味い酒」と一緒に楽しいひと時をお楽しみ下さい。

藁焼きとは

藁焼き画像

鰹の表面だけを巨大なわらの炎で一瞬にしてムラなく焼き上げるとともに、いぶすことによって燻製のような芳香をまとった鰹のたたきが出来上がります。
当店では、素材本来の旨味を感じて頂く為に、お塩でお召し上がり下さい。

塩  : 沖縄産 天然粗塩
わら : 石川県産 無農薬
鰹  : 九州産 鰹( その日に水揚げされた新鮮な天然物)
   ※冷凍品ではありません。



※生もの以外はテイクアウトできます。

藁焼き

  • 生カツオ藁焼き

  • 明太子藁焼き
  • まるごとカマンベールチーズ藁焼き
  • (8切れ1,480円 12切れ1,880円
    17切れ2,480円)
  • 1,380円
  • 1,280円
    など

とりあえず

  • ゴマ塩胡瓜
  • アボカド八丁味噌
  • 枕崎 生鰹節削り 冷奴
  • 秋田産 いぶりがっ子
  • 380円
  • 480円
  • 580円
  • 380円
    など

サラダ

  • 新鮮やさいの和にゃかうだ~
  • パルマ産生ハムとチーズの濃厚サラダ
  • 海老とか烏賊とかをサッと揚げたシーフードサラダ
  • 980円
  • 980円
  • 880円
    など

  • 名物うにく 数量限定
  • ラムチョップ
  • 豊後牛サーロインステーキ炭火焼き
  • パルマ産プロシュート生ハム盛り
  • 地鶏タタキ
  • 馬刺し
  • 豚バラ串
  • 鹿児島県産 地鶏
  • 1個680円
  • 1本1,280円
  • 1,980円
  • 1,580円
  • 980円
  • 1,280円
  • 1本480円
  • 1,380円

一品

  • 炭酸水だし巻き玉子
  • 桃尻トマト
  • 焼き枝豆
  • 大根のから揚げ
  • えいひれ炙り
  • The ハムカツ
  • まぐろステーキ
  • アボガド温玉グラタン
  • うにとほうれん草のトリュフバター焼き
  • まるごと1本明太子のアヒージョ
  • 山芋の竜田揚げ
  • 大分名物 りゅうきゅう
  • 680円
  • 480円
  • 480円
  • 480円
  • 580円
  • 380円
  • 1,280円
  • 480円
  • 880円
  • 1,280円
  • 480円
  • 680円

ごはんもの

  • 焼きおにぎり
  • 土鍋で炊いたカツオめし
  • 土鍋で炊いたトリュフ温玉ご飯
  • 痛風丼
  • 1ヶ380円
  • 1合1,280円
  • 1合1,480円
  • 2,480円
    など

鮮魚

  • 本日のお魚DEカルパッチョ
  • 鮮魚刺身盛り合わせ
  • サーモン刺身
  • カンパチ刺身
  • 塩まぐろ
  • 980円
  • 1,480円
  • 680円
  • 680円
  • 1,180円

※鮮魚については、季節や天候・仕入の状況により、内容・金額が
 変更となる場合がございます。

魚 炭火焼き

  • ブリかま炭火焼
  • 銀たら西京焼き
  • 鮭ハラス塩焼き
  • 鰹はらんぼ
  • 北海道産 生板ウニ炙り
  • 680円
  • 980円
  • 580円
  • 780円
  • 2,680円

揚げ物

  • うに天ぷら
  • たこから揚げ
  • 大分名物とり天
  • アボガド天ぷら
  • まぐろのレアカツ
  • フライドポテト トリュフ塩かけ
  • 牡蠣フライ
  • 鶏ひざナンコツ
  • 蟹クリームコロッケ
  • 880円
  • 480円
  • 580円
  • 480円
  • 1,380円
  • 480円
  • 3ヶ680円
  • 580円
  • 1ヶ380円

野菜

  • 肉厚しいたけのトリュフバター醤油
  • 1本白ネギ炭火焼
  • アンチョビポテト
  • 山芋明太マヨ焼き
  • 2ヶ580円
  • 580円
  • 680円
  • 580円
    など

チーズ

  • チーズかりかり揚げ
  • ラクレットチーズせんべい
  • 手作りスモークチーズソーセージ付き
  • アリゴ バケット付き
  • ハイジが愛したラクレットチーズがけ
  • 480円
  • 480円
  • 880円
  • 680円
  • 1,580円

汁物

  • なめこ汁
  • あさり貝汁
  • 380円
  • 480円
    など

甘味

  • 抹茶アイス
  • あまおうアイス
  • 580円
  • 580円
    など

【生ビール】

  • キリン一番搾り 生ビール
  • 生中550円
  • 生小400円

【瓶ビール】

  • キリンラガー(中瓶)
  • ハイネケン(小瓶)
  • 580円
  • 550円

【ノンアルコールビール】

  • キリン零ICHI(ゼロイチ)(小瓶)
  • 500円

【ハイボール】

  • I・W・ハーパー
  • ジョニーウォーカーブラック
  • 大吟醸ハイボール
  • 550円
  • 550円
  • 550円
  • 650円

【サワー】

  • TAKIBIYAサワー
  • レモンタワー
  • ナカおかわり
  • サワー(グレープフルーツ/ぶどう/ライム/
    レモン/スミノフレモネード)
  • コロナリータ
  • ギルビーリッキー
  • 850円
  • 580円
  • 350円
  • 各550円
  •  
  • 980円
  • 550円

【芋焼酎】

  • 黒霧島 / 木挽ブルー / 献上 銀滴
    (ロック・水割・お湯割からお選び頂けます。)
  • 各580円

【麦焼酎】

  • 二階堂 / 西の星 / 神の河
    キングオブ焼酎 吉四六 / 神々
    (ロック・水割・お湯割からお選び頂けます。)
  • 各580円

【米焼酎】

  • 白岳 / 鳥飼 / 幻の二階堂 麗
    (ロック・水割・お湯割からお選び頂けます。)
  • 各580円

【甲類焼酎】

  • 三楽長期
    (ロック・水割・お湯割からお選び頂けます。)
  • 580円

【日本酒】

  • 北雪 純米吟醸五百万石 / 光武 純米吟醸
  • 智恵美人 純米吟醸 / 出羽桜 生 桜花吟醸
  • 中野 イモリ谷純米 / 天狗舞山廃 純米
  • 開運 純米吟醸 / 越乃景虎名水 純米
  • 佐伯飛翔 純米 / 李白やまたのおろち超辛口
  • 特別純米 南
  • 獺祭三種利き酒セット
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  • 各780円
  • 1,480円

【スパークリング】

  • キラーQueenモエ・エ・シャンドン
  • こぼれ升スパークリング
  • 獺祭スパークリング
  • 一杯780円
  • 一杯980円
  • ボトル 5,800円

【マッコリ】

  • 黒豆マッコリ湯のみ
  • 黒豆マッコリやかん
  • 380円
  • 880円

【梅酒】

  • まつこい梅酒
  • 白玉、彩惶の梅酒
  •  
  • 各550円

【ホットドリンク】

  • ホットウイスキー
  • ホットワイン
  • ホットカンパリ
  • ホットレモンジンジャー
  •  
  •  
  •  
  • 各580円

【ソフトドリンク】

  • リアルゴールド
  • カルピス
  • カルピスソーダ
  • カルピスリアルゴールド
  • コカ・コーラ
  • ジンジャーエール
  • オレンジジュース
  • ウーロン茶
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  •  
  • 各380円

かつお塩たたき

かつお塩たたき

枕崎 生鰹節削り 冷奴

枕崎 生鰹節削り 冷奴

パルマ産生ハムとチーズの濃厚サラダ

パルマ産生ハムとチーズの濃厚サラダ

名物うにく

名物うにく

ラムチョップ

ラムチョップ

桃尻トマト

桃尻トマト

土鍋で炊いたトリュフ温玉ご飯

土鍋で炊いた
トリュフ温玉ご飯

まぐろのレアカツ

まぐろのレアカツ

ラクレットチーズ

ラクレットチーズ

レモンタワー

レモンタワー

TAKIBIYAサワー

TAKIBIYAサワー

コロナリータ

コロナリータ

焚き火や

大分市中央町3-6-10 枡屋ビル2F

TEL.097-547-8408

営業時間/17:00〜23:00(ラストオーダー22:30)

定休日/日曜日、12月31日、1月1日

焚き火や